Indische Küche - vegetarisch

Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die die Vielfalt der indischen Küche zu Hause entdecken möchten, aber bisher nicht genau wussten, wie sie anfangen sollen. Gemeinsam lernen Sie, wie sich indische Gerichte einfach, schnell und dennoch aromatisch zubereiten lassen. Wir kochen Klassiker wie Dal Tadka mit Reis (temperierte Linsen mit Reis), Aloo Masala (gebratene Kartoffeln), Khamang Kakdi (Gurken-Erdnuss-Salat), saisonale Chutneys und Kesar Shrikhand (Safran-Dessert auf Quarkbasis). Neben dem Kochen erhalten Sie wertvolles Hintergrundwissen zu gesunder Ernährung, nährstoffschonender Zubereitung und dem bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Beim gemeinsamen Essen der selbst zubereiteten Speisen sprechen wir über Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit und Sie können von den Erfahrungen und Perspektiven der anderen Teilnehmenden profitieren. Lebensmittelkosten in Höhe von ca. 22 Euro werden im Kurs abgerechnet.